印字水果的生产提高了水果品质

其实生产“印字柚子”，就是根据植物叶绿素和花色素苷的生物合成过程中，必需光照这个条件(否则就不能合成)，对水果的果皮进行特殊的遮光处理，就可将“福”“禄”“寿”“喜喜”“发”“顺”和“恭喜发财”“吉祥如意”“荣华富贵”“年年有余”“福如东海”和“寿比南山”等这些喜庆和祝福语“印”在水果的果皮上。 生产“印字水果”时，首先，用电脑刻字机将“福”“禄”“寿”“喜喜”“发”“顺”和“恭喜发财”“吉祥如意”“荣华富贵”“年年有余”“福如东海”和“寿比南山”这些喜庆字和祝福语的字用黑色不干胶纸刻绘出来，字体可选择黑体、正楷、隶书、魏体、琥珀体或圆体；字的大小以水果高度的三分之一左右为宜。

然后将刻绘有喜庆字和祝福语字的不干胶纸剪成比每个字体略大的小方块。当水果长到其最大体积时，按十字对称方向，将四向高度适中、贴字处的果皮擦试干净，再将4个相同的喜庆字或一句祝福语字的不干胶纸从其底纸上撕下来粘贴到果皮上，然后将非字体部分的不干胶纸揭去，注意将不干胶纸字体贴实。 水果成熟采收后，将贴在果皮上的不干胶纸字揭去，原来贴有不干胶纸字处的果皮由于被遮光，叶绿素和花色素苷不能合成，所以，贴字处的果皮颜色就成了白色。这样，就使“福”“禄”“寿”“喜喜”“发”“顺”和“恭喜发财”“吉祥如意”“荣华富贵”“年年有余”“福如东海”和“寿比南山”等喜庆字和祝福语的字体在水果的果皮上清清楚楚地显现出来，如同“印”在上面一样，这样的水果就成了“印字水果”。

 “印字水果”采收后，经过清洁、整理(或打蜡)、包装，再拿到市场上出售，不但成了人们馈赠亲友的佳品而深受欢迎，其价值也会倍增。 这种生产“印字水果”的方法，既适用苹果、西瓜，柚子也适用芒果、石榴和脐橙等水果