桂林金桔好吃不唳

金桔是我国特有的冬季观赏盆景柑桔类果形最小的一种。金桔分为食用和观赏两类。食用类有圆金桔、长叶金桔等。不能食用、仅供观赏的有四季桔、山金桔等。 金桔的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克。金桔除鲜食外，也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。果皮还可提取芳香油。 金桔有很高的药用价值。《本草纲目》说金桔皮"同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。"中医认为，金桔生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。胆囊炎、肝炎、胃病、气管炎、高血压、血管硬化的患者，常食金桔或金桔饼，有辅助治疗的作用。日本的医学杂志介绍，金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂，对防治老年性疾病有益。金桔核，可治眼疾、淋巴结核、咽喉炎等。金桔根，有行气散结的功效，可治胃痛、呕吐、疝气、淋巴结核等。 阳朔金桔主产于漓江畔阳朔县，已有1000多年栽培历史。历代多为纳贡珍果，清同治(1862一1874)年间，仅白沙镇一带，即年产金桔万担之多，被誉为“金桔之乡”。解放前阳朔县栽培面积5400余亩，3．5万多株，最高年产1800吨。现年产量达6500多吨。内销湖南、湖北，两广、长江流域，外销港、澳及东南亚。有金弹、圆金桔和罗浮3个品种。结果时间可达10一100年，民间誉为“一年种植，百年结果”的长命桔。果实金黄色， 果大似鸽蛋，果皮光滑，色泽鲜艳，肉质细嫩，汁甜味美，微带酸味。果皮鲜甜，芳香四溢，可与果肉同吃。除鲜食外，可与生姜、陈醋、酱油等做成佐料，蘸百切鸡吃，更为清香爽口，别有风味。具有补胃健脾、化痰消气、清热祛寒等功效，为家庭常备良药和营养品。金桔树形美观，还是一种园艺及盆景观赏植物

桂林金桔好吃不唳.

作者:柚子苗