南方柑桔优质高产栽培技术

我国柑橘栽培面积为132.367万公顷，产量1160.69万吨。是我国栽培面积最多的水果。随着消费市场价格上升，鲜销、加工、出口。柑橘产业出现产销两旺的局面，柑橘栽培成为高效益农业开发的重点项目之一。从全国产区数据显示，我国由于技术措施没跟上。存在广种薄收的现象。最高的是上海。每亩产量2083公斤；最低的是江西，亩产量187.18公斤。全国平均产量仅584.57公斤。产区之间最高和最低单产悬殊10余倍（该数据来源于农业部2001年公布数据）。而我国个别地区亩单产早有突破5000公斤。所以我们要在结构调优，品种调优的同时更要努力提高栽培技术。在编写这一章时，只是将要点进行归纳，详细的栽培专著请在当地新华书店选购或向我处邮购柑桔栽培专著。 一 建园 1.1 果园的设计规划： 根据果园面积大小，地势走向等因素对果园内道路、排灌系统、水池、粪池等作好规划。一般种植用地约占果园总面积的95%，其他用地占5% 1.2土壤 选择： 要求选择土壤结构良好，土层深厚，腐殖质含量高，比较肥沃，PH值5.5—6.5的壤土建园。选择建园的山地、丘陵地坡度应在25°以下；平地、水田要求地下水位在0.5m以下，排灌方便。新建果园与有黄龙病树的柑橘果园直线距离最好在1000m以上。 1.3 山地、丘陵建园： ①筑梯地挖穴种植。按等高线筑好梯地，梯地畦面宽250m以上。按株行距要求挖种植穴，种植穴宽80—100cm，深50—60cm. ②施足基肥。种植穴挖好后，在定植前2—3个月，分层放入肥料：底层放入新鲜绿肥20—30kg，撒石灰0.5kg。然后填表层泥土；中层放入经堆沤的半腐熟杂草堆肥30—50kg，撒石灰0.3kg，然后再填一层泥土；最上一层填入内含花生枯0.5—1.0kg和过磷酸钙0.5kg，填土做成土墩，土墩高出地面20cm，使填土沉实后与畦面平齐。 ③设置排灌系统。山地在果园上方挖环山排洪沟，切断洪水径流，防止山上洪水冲入果园。环山排沟沟深、宽分别不少于50cm。在梯地纵向道路两侧开设深、宽分别为30cm的排水沟，坡度较大的每相隔20—30m建一个消力池，降低雨水冲刷力。梯地内侧挖深、宽各20cm的“竹节沟”。在果园高处建蓄水池，并配置提水设备和灌溉管道。 1.4平地、水田建园： ①整地起畦筑墩。先将平地、水田表土层翻耕风化，然后平整，起畦和筑墩，地下水位在80cm以下的起畦种植，地下水位在50cm—80cm以下的则筑高墩种植。土墩宽80—100cm，高30—40cm，以后逐年假大土墩，形成大的树盘。 ②修筑三级排灌系统。在果园内修筑畦沟、环园沟、排水沟三级排灌渠道。畦沟宽40cm，深50cm，可采用深浅沟相间的形式；在果园内挖环园沟，环园沟宽70cm，深80cm；在果园内挖排水沟，沟宽80cm，深100cm，排水沟数量按果园大小和排水量多少设定。 二 品种选择 品种选择通俗的讲就是要达到“五好”标准：好看、好吃、好种、好贮运、好加工。在栽培时根据市场需求和当地气候条件选者下列品种： 世纪红、大分早生、肥之暑、日南一号、山下红、台湾碰柑85-1，优选一号，太田碰柑、南丰蜜桔新系、高糖砂糖桔、大果脆皮金桔、爱媛系列、秋辉、口之津系列、 皇帝柑、马水桔、福本、卡拉、南国巨蜜、埃及糖橙、塔罗科血橙等 等 三 栽植 3.1 栽植时期： 以春、秋两季为最宜。春季以2—3月底。秋季以9月底至11月初为宜。冬季有冻害的地区最好是春栽为佳。 3.2 栽植密度： 采用计划密植。平地、水田2米×1.5米或3米×1米。亩植222株。后期逐年间伐为2米×3米或3米×2米111株，第二次间伐为4米×3米。每亩留56株永久树；丘陵、高梯地栽培，若梯面宽平均3米，可采用带状栽培。株距1米—1.5米。亩植148—222株。再逐年间罚。 3.3 定植方法： 将苗木多余的枝梢、残根、过长根剪除，苗木直立放入穴内。根自然分布舒展。回填细泥土，轻轻踩实，用手轻轻往上提，让根系与泥土紧密接触，嫁接口一定要露出土外，再回填细土，浇足定根水，用稻草覆盖树盘保湿增湿。15天后再浇水一次。 四 整形修剪 4.1 整形 首先需确定主干高度。一般甜橙主干留30－50厘米，宽皮柑桔类25－40厘米，柚及柠檬留50－70厘米。在新梢抽发后离地面25—30厘米处留方位适宜的3—4个主枝，然后每个主枝上培养2—3个侧枝。每侧枝之间间隔30—40厘米，在侧枝上培养结果枝组，该形大约2—3年完成。幼树以放梢、摘心为主。配合抹芽，撑主枝。促进春、夏、秋、晚秋四次梢发出。迅速扩冠同时剪除萌蕖和徒长枝，对过长枝保留8至10片叶摘心。 整个树形培育成矮平，枝梢分布均匀、结构紧凑和叶绿层厚的波浪式丰产树形。投产树按“疏春梢、控夏梢、促秋梢、除冬梢”原则。春梢留1—2枝疏除或短截，防止于花果争夺养分。夏梢易徒长，也是潜叶蛾高峰期、幼果生长高峰期，除幼树扩冠外应全部抹除；秋梢是次年优良结果枝作适当调整保持旺盛生长；晚秋梢早摘心；冬梢无利用价值，全部去除。 现以温州蜜柑为例：将其整形方法介绍如下： 第一年，定植当年春季萌芽后，25厘米以下嫩芽抹除，在整形带内，留好3－4个预备主枝，过密嫩芽及早除去。第二年，在主干30厘米以上留3个分布均匀的主枝，两枝间距7－10厘米，并将所留的3个主枝分别剪去1/3或剪去先端纤弱部分，使之延长生长。夏季修剪时，在3个主枝上离主干30厘米左右处，向外选留一个副主枝，其余过密者疏除，否则留作侧枝。第三年，在每个主枝上继续选留第二个副主枝，与第一副主枝相隔25厘米左右，方向相反；此外，在主枝、副主枝上分别选留侧枝。全树主枝三个，副主枝6－9个。在定植后1－2年，应将花蕾全部除去，促使它抽梢，以迅速扩大树冠。但树冠下部或内部的花，也可以适当保留，让它结果。 其他树形：甜橙的分枝力和极性生长强，一般采用塔形；宽皮柑桔类的分枝力和极性生长弱，一般采用自然回头形或开心自然形。 4.2修剪 幼树修剪： 原则上不作修剪，结合前述整形略作修剪即可，修剪目的是为整形作适当调整。幼树整形应从苗期开始，其主要任务是培养良好骨架，加快树冠的形成 幼年树的修剪、除对主干、主枝、副主枝及其延长枝按保留的长度进行短截修剪外，对其他枝条尽量少剪或不剪，以增加枝量促进生长。对主干下部和砧木上发生的萌蘖应及时抹除。计划密植园，要注意控梢，勿使枝梢过长，以免树冠过早郁闭。 结果树修剪：主要采用“疏删、回缩、短截”三种方式进行，对结果树修剪应掌握以下几点： (1)对 一般枝梢的修剪，要掌握“删密留疏，去弱留强”的原则。使枝条分布均匀，树势均衡。树冠中的徒长技，如夏秋梢徒长到45厘米以上，应及时摘心，使其生长充实。如果当年未摘心，次年春季修剪时，可将长梢短截1/3－1/2。 (2)对大年多花树的修剪，主要是减少花量，促生春梢，故提倡重剪，以疏剪为主，短截为辅。对小年少花树的修剪，应尽量保留较强的枝梢，使当年多开花多结果，故修剪量宜轻。对平年中花树的修剪量，介于大年或小年之间，并以疏剪与短截相辅进行。 (3)成年的桔树连年结果后，结果部位逐渐外移，此时修剪的重点应当是剪外留内，上压下放，促使树冠下部多发新梢，并保持内膛充实，以维持高产。 (4)根据品种特性进行修剪，做到因树制宜，区别对待。例如温州蜜柑，枝条疏粗，下垂枝结果良好，一般应多保留，早熟品系枝量较少，修剪时应控制到最轻程度，中晚熟品系采取摘心、抹芽来控梢，比单纯剪枝效果好。本地早枝多而密，重点是多剪密生枝、细弱枝，修剪宜精细。根据修剪时间又分夏季修剪和冬季修剪。 夏剪在新梢抽发前半月进行，结合抹除夏梢，以短截、疏枝为主短截衰弱枝群、徒长枝。剪除病虫枝、交叉枝，结合疏果。按各品种生理特性叶果比进行疏果。 冬剪在采果后和春梢萌发前进行，有冻害的地区最好春季修剪。主要剪除枯枝、病虫枝。短截徒长枝、衰退枝。疏除萌蔽过密枝。对郁闭果园通过落顶开天窗的方式改善果园通风透光性。修剪的枯枝落叶及时收集连同园内杂树草等清出园外烧毁。 五 土肥水管理 5.1 幼龄树管理： ①柑橘幼龄树施肥以“一梢两肥”、勤施薄施和以淋施水肥为主的原则。每次梢在放梢前7—10天施促芽肥，以速效氮肥为主；新梢叶色开始转绿时施壮梢肥，以三元复合肥为主，配合施用有机质水肥。水田果园每株全年施肥量为： 第一年尿素125—150g.，三元复合肥150—175g；第二年尿素250—300g.，三元复合肥250—300g；第三年尿素300—400g.，三元复合肥400—500g。每次稍最好淋施一次含花生枯、鸡粪、猪粪、牛粪等充分腐熟的有机质水肥。山地、旱地果园施肥量比水田果园多20%左右。施肥方法：第一二年施肥以淋施水肥或充分淋湿树盘后在树盘均匀撒施，并用杂草覆盖。第三年开始在树冠滴水线下开浅沟，施肥后回土。每次梢在芽萌发前后及新梢转绿期分别喷施叶面肥2—3次以促梢壮梢。 ②水分管理。春夏季是多雨季节，要及时排除果园积水。秋冬季遇旱要及时淋水并用稻草等覆盖树盘，保持树盘土壤湿润。计划下年结果的2年生或3年生树，在秋梢老熟后注意控制水分，以抑制冬梢和促进花芽分化。 ③土壤管理：第一二年可利用树间空地种植豆科绿肥，防止水土流失，增加土壤有机质和改良土壤团粒结构。水田、平地每年结合压绿进行培土，逐年扩大树盘。山地果园在种植后第一年秋末，在原种植穴两侧分别挖长100cm、宽50cm、深40cm的深沟，分层埋入绿肥、石灰、农家肥、花生枯和磷肥等再回土。以后每年轮换方向扩穴，3年内完成扩穴改土。 5.2 成龄树管理： ①施肥时间： 结果树一般分4个时期施肥： 一是促春肥和花蕾肥，在“立春”前后施下，以速效肥为主，氮磷钾配合施用； 二是谢花保果肥，谢花肥应根据果树的花量、叶色和树势等情况确定是否施用。谢花肥在4月下旬谢花后期施下，以速效氮肥为主，保果肥在5月上旬幼果期施下，以磷、钾肥为主； 三是促秋芽壮果肥，在放秋梢前15—20天施下，以有机肥为主，氮、磷、钾配合施用； 四是采果肥，在采果前10—15天，对结果较多和树势较弱的树施一次速效肥以恢复树势。采果后施采后肥，以有机肥为主，加入磷钾肥，促进恢复树势和花芽分化。 ②施肥数量。有条件的果园，果树施肥量可实行产定氮，氮、磷、钾按比例配施。以产果50kg计算，施纯氮0.5—0.8kg，氮、磷、钾按1：0.6：0.8配施，可用优质花生枯、畜禽粪等农家肥和含氮、磷、钾等化学肥料。上述4次施肥的肥料用量分别约占全年施肥总量的20%、10%、40%和30%。 六 花果管理 6.1 促进花芽分化 ： ①断根、环割、控水促花。秋梢老熟后开始控制土壤水分，地下水位较高的水田果园，要挖深沟，地面翻土10—15cm锄断表层细根，造成适度干旱，以利花芽分化。初结果树，生长壮旺的，可在12月下旬环割主干或主枝一次，有较好的促花效果。山地果园在采果后的12月下旬结合开沟施肥适度断根制水，促进花芽分化。 ②药剂促花。秋梢老熟后，生长比较旺盛的树喷施多效唑500mg/L或2，4—D30—40mg/L，间隔20天再喷一次，有较好的控制冬梢和促进花芽分化效果。 ③挂果过多或长势较弱的树要及时施好采果肥，迅速恢复树势，有利花芽分化。 6.2 控枝、断根、环割、控水促花： ①控梢保果。夏梢的大量抽发会消耗树体养分，幼果因营养不良而大量落果，因而要及时抹芽控夏梢，在夏芽吐出3—5cm时抹除。 ②植物生长调节剂保果：在谢花后期喷九二O 20—30mg/L；15—20天再喷一次九二O 20—30mg/L或2，4—D5—10mg/L，有很好的保果作用。 ③环割保果。长势比较壮旺的树，在第一次生理落果前期用小刀环割主干或大枝一圈，在第二次生理落果前期视树势和挂果量再环割一次，可有效提高着果率。环割要求切断韧皮部，不伤木质部，老弱树不宜环割。 ④合理补充养分。在柑橘谢花期，根据果树生长情况确定是否施谢花肥。花量多和叶色偏淡的树要施谢花肥。谢花肥以速效肥为主，可施用尿素或硝酸钙+钾肥等。此外，在花蕾期根外喷施0.3%尿素+0.15%硼砂+0.2%硫酸镁2—3次，能有效提高着果率；幼果期喷0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾2—3次或选用含多种微量元素及有机质含量高的叶面肥如多微核苷酸、糖磷脂等根外喷施，能很好的促进幼果发育。 七 病虫防治 黄龙病：症状：发病初期，树冠上出现叶片均匀黄化的“黄梢“。有些叶片从叶脉基部附近和边缘开始黄化，形成不规则的黄绿相间的斑驳。病叶早落，枝条枯死。秋季提前开花，花量多而结实少。果小或畸形，品质不佳。 防治方法： 1在重病区建园，要在整片植株全部清除1年后进行。 2 防治柑橘木虱，加强栽培管理，使枝梢抽发整齐。在每次嫩梢抽发期，用40%乐果乳油800倍液（红橘、柠檬、乳橘等敏感品种不能使用），或90%晶体敌百虫800倍液，或25%亚胺硫磷乳油400倍液，或200倍鱼藤浸出液，或松脂合剂15—20倍液，进行防治。 溃疡病： 溃疡病被列为国内检疫对象，是一种叫黄极毛杆菌的细菌为害。 防治方法： 1执行检疫法规，严格限制从病区引进带病的果实、接穗及苗木，如发现病株，应立即烧毁。 2春季开花前及花落后的10天、30天、50天，夏、秋梢期在嫩梢展叶和叶片转绿时，个喷药一次。药剂种类为：a将波尔多夜（其硫酸铜、石灰和水的比例，苗圃用的为1：2：100：果园用的为0.5—0.8：1—1.6：100）与0.2—0.3波美度石硫合剂交替使用，可减少锈壁虱的诱发。b农用链霉素600—1000单位/毫升加1%酒精。c 25%叶枯宁可湿性粉剂1000倍液。d 77%可杀得可湿性粉剂1000倍液。d 80%代森锰可湿性粉剂500倍液等。 红蜘蛛： 是目前我国橘区普遍发生的最严重的虫害之一。主要以口针刺破柑橘叶片、嫩枝及果实表皮，吸取汁液。叶片被害后，轻则产生许多灰白色的小点，严重时整片叶子均呈灰白色，以至引起落叶，对柑橘树的树势、产量均有较大影响。 防治方法：在柑橘开花前使用的药剂有：20%速螨酮（哒螨酮、牵牛星）可湿性粉剂4000—5000倍液、5%尼索朗乳油2500—3500倍液、固体石硫合剂1000倍液。 柑橘开花后，防治红蜘蛛应用速效、对天敌影响小的药剂，主要有：5%霜螨灵悬浮剂2000—3000倍液、25%单甲脒水剂或25%杀螨脒水剂1000倍液、73%克螨特乳油3000倍液，50%螨代治乳油2500倍液、20%双甲脒乳油1500倍液。 此外，下列药剂可以选用：25%三唑锡可湿性粉剂1500—2000倍液、10%浏阳霉素乳油1000—2000倍液、2.5%功夫乳油2500倍液、10%氯菊脂乳油4000—5000倍液。 锈壁虱： 又叫柑橘锈螨。果实表面被害后呈黑色或栓皮色；叶片被害后其背面出现黑褐色网状纹。严重被害时，果实品质降低，并引起大量落叶。 防治方法：在锈壁虱盛发期可选用下列药剂：20%好年冬乳油2000—3000倍液、65%代森锌800倍液、25%多杀菊脂乳油3000—4000倍液、螨绝代（0.35%增效阿维菌素）1500—2000倍液等。 红腊蚧： 成虫和若虫群集在枝梢、叶片及果梗上吸取汁液，并分泌蜜露，诱发煤病，严重影响光合作用，使柑橘树抽梢少，叶片稀，枯枝多，产量大减。 防治方法：防治腊蚧类以药剂防洪子为主。在5月下旬至6月中旬，每隔10—15天喷药一次，连续2—3次。可喷99.1%敌杀死乳油100—200倍液、40%乐斯本乳油、40%杀扑磷、40%氧化乐果乳油1000倍液、快克800倍液。在氧化乐果、杀扑磷、乐斯本、水胺硫磷、喹硫磷等的2000—3000倍液中，加入0.5%机油乳剂，可大大提高杀虫效果。 黑刺粉虱： 又名橘刺粉虱。以幼虫群集在叶片背面吸食汁液，其排泄物能诱发煤病，导致枝枯叶落，产量减少。 防治方法：在各代二龄幼虫盛发时用：25%扑虱灵1500倍液，10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液、40%速扑杀乳油1000倍液、48%乐斯本乳油1000—1500倍液等效果也很好。 潜叶蛾： 幼虫在嫩叶、嫩茎表皮下蛀入为害，造成叶片卷曲早落，影响枝梢生长及产量，同时还引起溃疡病大发生，并提供其他害虫的越冬场所。 防治方法：新梢大量抽发，叶片不超过1厘米时，开始第一次喷药，以后每隔5—10天喷一次。有效药剂有：1.8%爱力克螨乳油5000倍液加0.25%矿物油、5%农梦特乳油1000—2000倍液、24%万灵乳油1500—2000倍液、2.5%功夫乳油和20%灭扫利乳油5000—10000倍液、20%速灭杀丁乳油3000倍液、5%卡死克乳油2000倍液、1%螨虫清（即1%阿维菌素）4000—5000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液、99.1%敌杀死乳油200—400倍液。 橘蚜： 成虫和若虫群聚在柑橘嫩梢、嫩叶、花蕾和花上吸取汁液，常造成叶片卷曲，新梢枯死，幼果和花蕾脱落，并诱发煤病，使枝叶发黑，影响光合作用，影响树势及果实的产量和品质。 防治方法： 50%抗蚜威可湿性粉剂1000—2000倍液、24%万灵（灭多威）乳油1000—1500倍液、20%好年冬乳油3000—5000倍液、2.5%功夫、20%灭扫利5000—6000倍液、10%甲氰菊脂乳油3000倍液、22%蚜虱灵可湿性粉剂3500倍液、30%定虫脒乳油2500倍液。 花蕾蛆： 又叫柑橘瘿蝇。以幼虫危害花蕾，被害花不能开放，被害率可达50%以上，对产量影响极大。 防治方法： 1地面喷药：花蕾初期，萼片开始开裂，刚能看见白色花瓣的时，立即在地面撒布药剂，一般在3月底即可进行。药剂有：10%二嗪农每亩1千克、50%辛硫磷每亩150—200克、30%呋喃丹颗粒剂，每亩2.5—3千克。个混合细泥土15千克。或用40%水胺硫、柳乳油800—1000倍液、或20%速灭杀丁乳油2500—3000倍液、或2.5%敌杀死乳油、20%中西杀灭菊脂乳油各3000—5000倍液，喷洒—2次 2树冠喷药：菊脂类农药：功夫乳油3000—5000倍液、20%速灭杀丁乳油2500—3000倍液、40%水胺硫磷乳油800—1000倍液、40.7%乐斯本乳油2000倍液，喷洒树冠1—2次 作者：柚子树种子